Asado Ruso
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Se obtiene cortando los bifes angostos a través del hueso más largo, en tiras ...
Bife de Chorizo con hueso
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Este riquísimo corte, conocido también como costeleta, es la carne situada jus...
Cinta de Centro
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Obtenida del centro interno de la media res, entre el vacío y la última costil...
Nalga Feteada
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La primera pieza que se desposta del cuarto trasero, la más voluminosa y magra,...
Prime Rib
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Se obtiene de la parte más carnosa del costillar, con una textura tan suave que...
Rack de Ojo de Bife
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El Rack de Ojo de Bife es un corte de carne que incluye una serie de costillas c...
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